Bagerihonung
Bagerihonung är perfekt till bak och matlagning. Ska du grilla är det idealiskt som ingrediens i en smarrig honungsglaze.
Vad är bagerihonung?
Följande kan man läsa i Livsmedelsverket föreskrifter om honung.
"Med bagerihonung avses honung a) som är lämplig för industriellt bruk eller som ingrediens i andra livsmedel som därefter bearbetas och b) som kan ha en främmande smak eller lukt, eller ha börjat jäsa eller har jäst, eller ha överhettats."
Den bagerihonung vi har till salu just nu har överhettats. Den har ingen främmande smak eller lukt. Vattenhalten är korrekt, dvs under 20%.
Honungen har varken rörts eller ympats utan fyllts på hink i flytande form. Efter ett tag börjar den kristallisera och får då en hård konsistens. Det går bra att värma honungen för att få den flytande igen.
Obs. Även om PostNord står som fraktalternativ i kassan använder vi oftast DHL när vi skickar bagerihonung. Ange gärna i kassan om du önskar ett specifikt Service Point-ombud, annars tar vi det som rekommenderas i första hand.
Önskar du köpa bagerihonung i större mängd – kontakta oss. Då gäller avhämtning.
